2012年2月18日
蒸し
圧力鍋で大豆を蒸したのですが、
ブラボーでした。
ブラボー･ジョニーは今夜もハピー♪
と言う歌が頭を駆け巡りました。
嘘です。本当は、今思いつきました。
フリーサイズの蒸し器（こういうやつ）を買って使ったんですが、圧力鍋で煮るより量がはかどる上、すごく柔らかくなった。。。
ああ、去年8時間煮たのに、柔らかさが足りなかったのが嘘のようだよ。
豆さえ柔らかくなれば、後の作業は全然楽なため、ホホイのホイと一樽仕込んじゃいました。
もーね、ホントにね、圧力鍋、ブラボージョニーだよ。
一生愛していくと決めた。
ケンヂじゃないよ、圧力鍋だよ。
Posted by otama at 23:58
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