2012年2月18日
味噌作り2年
昨日から、味噌フィーバーが続いている。
明日、味噌を仕込むため、今日から豆を水で戻し。
重石が1キロいるため（去年は5円玉を両替したんだけど、両替料取られた・・・）何を重石にしようか、とスーパーで物色したら、手ごろな大きさの1キロが袋入りの味噌（198円）だったという皮肉。
蒸しの方の準備も着々と進んでいるけど、
本当に短時間でやわらかくなるのかがちょっと疑問。
少し蒸してみて、無理そうだったら、煮る方向に変える予定ではある。
そして、頭の中に浮かぶ歌は、「豆腐作り千年」であった。
あのアカペラのどうでもいい歌が頭の中でぐるぐる回る。。。
ちょっとした鼻歌も、豆腐作り千年である。
何だかな、オレの生活。
Posted by otama at 00:06
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