2010年12月10日
紅茶とコーヒー
コーヒーの美味しさが今一歩わからず、紅茶派である。
で、小さい頃も、ケーキなどを食べるときは、
うちの母親は「紅茶は、カフェインをタンニンが打ち消してくれるのでOK。コーヒーはダメ」という理由でコーヒーは許してくれず、紅茶なら許してくれていた。
長じて「紅茶の方がカフェインが多い」と言うことを知ったのだけれど、
何十年も前の、母説をなんとなーく信じていた。
のだけれど、
なんとなーく疑ってもいた。
うちの母説は、結構友達に言ってはいたんだけど誰も知らなかったし
如何せん、何十年も前の説だし、母親が言っていただけのことだったし。
と言うわけで、うちの母説を人に告げるときは「ホントかどうかは知らないけどね！！かーちゃんが言ってたことだし！」とか言い訳してたんだけれど。
この間、ふと思い出して検索してみたらばホントのことであった。
タンニンとテアニンを間違えていた、という事など些細なことｗ
疑ってゴメンなさい、と天に向かって手を合わせた私であった。
ゴメンよ、ママン。
紅茶のおいしさが今一歩わからず、コーヒー派。
ていうか、オレの淹れるコーヒーは、はっきり言ってうまいぜ。飲みに来いよ!
Posted by: ごまち at 2010/12/12 02:10両方好きですが、コーヒーは何か食べる時に飲むには味の主張が強すぎて
なんでもコーヒー味になってしまうのが寂しすぎると思います。
お寿司に合う紅茶はあるけど、お寿司とコーヒーは無理すぎる組み合わせ…
コーヒーは豆のもともとの風味や酸味の強弱だけでなく
炒りの浅深などの全てが味わいに関連してくるから
それらの条件全てが好みに合うコーヒーに出会うには紅茶よりも運が必要な気が。
私はハワイ島で飲んだコナ100%のコーヒーが
好みの的の中央を射て以来、コーヒーも美味しく楽しんでいます。
そのおかげで酸味の無い豆で中炒り～深炒りが好きだと分かったので
以降はお財布に無理してコナコーヒーを買い続けずに済んで助かってます。
otamaさんにもいつか、美味しいコーヒーとの出会いがありますように。
Posted by: みしぇ～ at 2010/12/12 14:31＞ごまちー
紅茶は香りがよくて、（砂糖とミルク入れるので）甘くてホッとする。
ごまちーのコーヒーおいしいのか。。
飲みに行きたいな。。
＞みしぇーぅちゃん
コーヒーの香りは、いいにおいだなって思うんだけど、苦いよね（そこかよ
コーヒー牛乳とか、コーヒー味のお菓子はおいしいと思うのだが。。。
