牛スジをはじめて圧力してみました。
うーん。。
どうも、しょうがを入れすぎた気がします。。。
スジ塩キャベツにして食べたのですが、今一歩な気が。
圧力を掛ける時間が長すぎたか。
もしくは、期待値が高すぎたか。
今一歩でございました。。。
今のところ、圧力鍋で作る料理の最高値は、カレー・・・。