2008年11月 4日

ヒラっぽいものとおうどん

秋元きつねさんのライブが週末で、
11/11はモノグラムのライブに行く。

両方とも思えばヒラっぽい。
今月はヒラ月間だわ、等とも思う。

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昨日のおうどんの反響が素晴らしくよかったのでビックリしている。

思えば、私のおうどんに対する違和感は
讃岐的なおうどんが流行った頃から始まった。

東京に来た頃、「東京はおうどんがおいしくない」と思った。
ソバの方が圧倒的においしかったし、
それより何より、ツユが黒くて甘いので、暖かいそば・うどんは食べる気がしない。
ので、東京に来てからは、概ね冷たいソバ一本やりだった。

福岡はうどんはおいしいけど、ソバは激マズなので、
東京ではどこでソバ食ってもうまいしいいな、と思っていたのです。

で、讃岐の登場です。
おお、コレでやっとおいしいうどんが東京でも食べられる、と考え
その辺の讃岐的なお店に行ってみる。

おつゆはおいしいんだけど、おうどんの麺がなんだか太くて硬い。
っていうか、コレってコムギコを四角く固めました的な・・・??
硬けりゃ「コシがある」のか?
いや、コレは多分適当な「讃岐的」店に入ってしまったのが敗因だろう。
私はそう考えました。

そして、「はなまる」とか「めんつうだん」とか連れて行ってもらったんだけど
どこもが、太くて四角くて硬い。
こんなモン、皆本当にうまいと思って食ってんのか。
みんな、ホンモノしらねぇんじゃないのか。
ホンモノはよー。もっとやわらかくて、でもモチモチっとしてて
お腹に優しい感じがするんだよ。

つい最近まで本気でそう思ってたんですが
どうやら、私の思う「ホンモノ」が大きくずれていたようで。

っていうか、讃岐ってたぶん硬くて四角くて太いもんなんだろ?(本場知らないから確認)

博多のうどんはやわこくてモチモチっとしてまして
コレが私のうどんのデフォルトなんですが
そういうのを東京の人は好まないらしい、と色々調べていて知りました。

博多うどんを食べた人たち曰く「コシがない」「麺が茹で過ぎ」などなど。
茹で過ぎてんじゃなくて、元々ああいうモンなの。

東京で博多うどんは流行らない。
東京が好むうどんは硬くて四角くて太いものみたいで
一生懸命検索しても、唯一都内(23区内)で博多うどんを食べられるのは
東京駅にある駅中のうどん屋だけみたいでした。
かつて存在したらしい店は全て今や影も無く。

が。
昨日のコメントでも教えて貰えたし、ウエストスレ(見つけるな、俺・・・)でも知った
博多うどん「ウエスト」高田馬場進出。

ダイジョウブか、ウエスト。
東京のヒトは、硬いうどんがお好みだぞ!

と、心配しつつも、やわくてモッチリうどんが好きだし
何よりゴボ天うどんが食べたいので
潰れる(前提)前に、高田馬場で華麗にウエストのうどんをすすりたい私でした。

ぱいどぅあい?


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Posted by otama at 21:13
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コメント

otamaさんの「潰れる」に持ち点全部!!!

Posted by: こん at 2008/11/04 23:21

げっ。きつねさんは行く予定なんだけど、モノグラムライブやってたんか!
うっわそれはチェックしてなかったー行きたいー!

しかしほんと、平と平回りは秋〜冬にうごきますな…。

Posted by: sachiko at 2008/11/05 01:08

今や日本全国讃岐うどん。讃岐うどんかこれ!というのも讃岐と言い張ってますな。
アタシは讃岐には行ったことないけど、讃岐のうどんだけが讃岐うどんだけと呼んでいいと
思っています。
ウチはオットが福岡うどんデータベースとブログを持っているくらい、福岡うどんを愛している人なので、(福岡うどんと博多うどんは違うそうです)よく連行されますが、最近味の違いが分かってきたくらいな感じで深いもんです。
福岡のうどんはやっぱりふかふか~としてお腹にやさしいところに味があると思います。
スメはちょっと甘めかな。昆布やかつおのきいたスメはホントにやさしかったり、ガツンと来たり、店それぞれの味があります。
最近は筑後うどんも開拓してます。筑後のうどんも美味しいですよ。

Posted by: angie at 2008/11/05 02:10

うどんはのび気味だなあと思ったけど、博多うどんの特徴なんですね。やっぱり東京の人なのかそう感じてしまいました。かき揚げはあげたてでおいしかった。

かき揚げ丼も頼んだら、たれがかかってなくて、ついてきた温泉卵をつゆごとかけるというのが少し驚きでしたが、おいしかったです。

Posted by: たつろー at 2008/11/05 05:57

>こんさん
潰れて欲しくないんだけど、無理かな、とも思っている。

>sachikoさん
私もメカノのチラシで知ったよー。
一度生で見てみたかったんで、楽しみにしておるます。

>アンジー
福岡うどんと博多うどんは違うのか。。
生まれ育ちが福岡の私もそれはわからんわw
どこで食べても普通にどこでもおいしいうどんがこんなに手に入りづらいなんて>東京

>たつろーさん
そうそう。それがデフォルトなんです>のび気味
でも、たつろーさんも数回食べてくださっているようなので
潰れないで欲しい!
でも、早めに行こう(笑)

Posted by: otama at 2008/11/05 21:46
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