2011年4月 5日
味噌仕込み
本当は2月とか3月とかにやらねばならなかった味噌の仕込みですが
やっと今日。行いました。
大豆が1キロ弱あったので、圧力鍋だと、かなり小分けにしないといけなかったので
鍋二つで、普通に煮たんですが、火が弱すぎて、結局やわらかくなるまで8時間ぐらい掛かった。。
しかも、やや柔らかさが足りなかったような気も。。。
まぁ、豆さえ煮てしまえば、後はもう終わったようなものでした。
大体4キロ弱の味噌を作ったのですが、
失敗か成功かは、半年経たないとわからない、という。
美味しく出来ますよう。
ああ、手が麹くさい・・・。
そういえば、水道水を使ったので、アレですね。ヨウ素とセシウム入りの味噌になりますね。
濃縮しちゃってるし。。。
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にしても、汚染水の海への垂れ流しはひどいな。
そりゃ、1億倍とかの濃度に比べると「低レベル」かもしらんが
それは比べる相手を間違っているというか。
海にシールドを張る方法も検討している、とか聞いたのが数日前な気がするんですが
それは進んでるんですかね。
っていうか、何でも事後報告だよね＞東電
もう色々呆れてモノが言えない状態。
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都民の皆様。
選挙にはちゃんと行きましょうネ。
Posted by otama at 22:02
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