2011年4月 5日

味噌仕込み

本当は2月とか3月とかにやらねばならなかった味噌の仕込みですが
やっと今日。行いました。

大豆が1キロ弱あったので、圧力鍋だと、かなり小分けにしないといけなかったので
鍋二つで、普通に煮たんですが、火が弱すぎて、結局やわらかくなるまで8時間ぐらい掛かった。。

しかも、やや柔らかさが足りなかったような気も。。。

まぁ、豆さえ煮てしまえば、後はもう終わったようなものでした。

大体4キロ弱の味噌を作ったのですが、
失敗か成功かは、半年経たないとわからない、という。

美味しく出来ますよう。

ああ、手が麹くさい・・・。

そういえば、水道水を使ったので、アレですね。ヨウ素とセシウム入りの味噌になりますね。
濃縮しちゃってるし。。。

---
にしても、汚染水の海への垂れ流しはひどいな。

そりゃ、1億倍とかの濃度に比べると「低レベル」かもしらんが
それは比べる相手を間違っているというか。

海にシールドを張る方法も検討している、とか聞いたのが数日前な気がするんですが
それは進んでるんですかね。

っていうか、何でも事後報告だよね>東電

もう色々呆れてモノが言えない状態。
---
都民の皆様。

選挙にはちゃんと行きましょうネ。


このエントリーをはてなブックマークに追加
Posted by otama at 22:02
TrackBack
このエントリーのトラックバックURL:

コメント
コメントする









名前、アドレスを登録しますか?