2009年6月20日
本当は怖かった
晩冬〜春と、糠床のフタをあけてなかった。（IN冷蔵庫）
そろそろナントカせねば、はMTもそうだったが
糠床の方は、もっとそう。
きゅうりの値段も落ちてきたことだし、
また一本食いもしたいし、
ダメになっていたならば新しい糠床を作らねばならぬ（義務かよ）
ってことで、今日勇気を持って、きゅうりを買い込み
家に帰って糠床タッパーのフタをえいっと開ける。
あ、全然大丈夫。
何故大丈夫なのか不思議なぐらい大丈夫。
漬けておいたニンニクのおかげ？
表面は産膜酵母に覆われていたが、
匂いもさほどきつくなかったので混ぜ込んでOKなレベル。
ってことで、久々にきゅうりを着けました。
っていうか、ウチの糠床、どれだけ丈夫なのか。。。
Posted by otama at 19:42
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